Продукты:
800-1000 грамм творога
8-10 вареных желтков
300-350 грамм масла
1 стакан сметаны
2 стакана сахара
ваниль
изюм
Творог и желтки протереть через сито, все смешать и выложить в марлю на дуршлаг под гнет. Поставить в холодильник на ночь.
Я делаю половину порции, если на целую, получается слишком много.
Главное поставить под гнет на ночь, чтобы сыворотка максимально стекла, я ставлю тарелку, а сверху - банку с водой.
Жирность творога 9% .